ブラジル名物タピオカのクレープ!次に日本で流行るB級グルメはこれだ!

みなさんこんにちは、Shiroyuki Vlogです!

これが何の料理か分かりますか?
ブラジル名物の1つ、タピオカ・クレープです!
といっても、クレープの中に、タピオカの玉を入れるわけではありません。
この粉、この生地自体がタピオカなんです。

Youtube Time Line
0:19 ブラジル名物、タピオカクレープとは!
1:49 コパカバーナビーチのタピオカクレープ屋台
2:49 タピオカクレープにソーセージ、ハムを入れて焼き上げる!
2:59 さらにチーズを入れる
3:16 ズッキーニを入れる
3:25 タピオカ粉を追加で入れる
3:41 フライパンでクレープを裏返す!
4:29 レシフェのカーニバルの前、屋台のタピオカクレープ
4:51 リオ空港、TAPIにてタピオカクレープ
5:29 タピオカクレープ実食!
6:25 タピオカのデザート in Ipanema beach

ブラジルではタピオカを玉にして食べるのではなく、原料のキャッサバを粉にしてその粉をフライパンにしいて、
クレープ状にして焼き上げるのが一般的です。

このタピオカクレープに具材を入れて焼くのですが、フルーツやチョコをいれるよりも、チーズやハム、玉ねぎなどを入れて、
軽食のようなタピオカ・クレープが一般的のようです。

タピオカクレープ自体に味はありませんが、タピオカの特徴であるモチっと柔らかい食感が特徴で、クレープ自体がとてもモチモチしています。モチモチしたクレープ、想像しただけでも美味しそうでしょう!

ブラジルにはこのような、タピオカ・クレープの屋台がいたる所にあって大人気!

ブラジル国民のソウルフードとなっています。
中に入れる具材にもよりますが、値段は1個200円くらい。お手頃で美味しいタピオカ・クレープは最高です!
タピオカ好きの日本人にはピッタリの料理なので、日本にも早く導入してほしいですね。

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