みなさんこんにちは、Shiroyuki Vlogです！
これが何の料理か分かりますか？
ブラジル名物の１つ、タピオカ・クレープです！
といっても、クレープの中に、タピオカの玉を入れるわけではありません。
この粉、この生地自体がタピオカなんです。
Youtube Time Line
0:19 ブラジル名物、タピオカクレープとは！
1:49 コパカバーナビーチのタピオカクレープ屋台
2:49 タピオカクレープにソーセージ、ハムを入れて焼き上げる！
2:59 さらにチーズを入れる
3:16 ズッキーニを入れる
3:25 タピオカ粉を追加で入れる
3:41 フライパンでクレープを裏返す！
4:29 レシフェのカーニバルの前、屋台のタピオカクレープ
4:51 リオ空港、TAPIにてタピオカクレープ
5:29 タピオカクレープ実食！
6:25 タピオカのデザート in Ipanema beach
0:19 ブラジル名物、タピオカクレープとは！
1:49 コパカバーナビーチのタピオカクレープ屋台
2:49 タピオカクレープにソーセージ、ハムを入れて焼き上げる！
2:59 さらにチーズを入れる
3:16 ズッキーニを入れる
3:25 タピオカ粉を追加で入れる
3:41 フライパンでクレープを裏返す！
4:29 レシフェのカーニバルの前、屋台のタピオカクレープ
4:51 リオ空港、TAPIにてタピオカクレープ
5:29 タピオカクレープ実食！
6:25 タピオカのデザート in Ipanema beach
ブラジルではタピオカを玉にして食べるのではなく、原料のキャッサバを粉にしてその粉をフライパンにしいて、
クレープ状にして焼き上げるのが一般的です。
このタピオカクレープに具材を入れて焼くのですが、フルーツやチョコをいれるよりも、チーズやハム、玉ねぎなどを入れて、
軽食のようなタピオカ・クレープが一般的のようです。
タピオカクレープ自体に味はありませんが、タピオカの特徴であるモチっと柔らかい食感が特徴で、クレープ自体がとてもモチモチしています。モチモチしたクレープ、想像しただけでも美味しそうでしょう！
ブラジルにはこのような、タピオカ・クレープの屋台がいたる所にあって大人気！
ブラジル国民のソウルフードとなっています。
中に入れる具材にもよりますが、値段は1個200円くらい。お手頃で美味しいタピオカ・クレープは最高です！
タピオカ好きの日本人にはピッタリの料理なので、日本にも早く導入してほしいですね。
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#ブラジル料理