みなさんこんにちは、Shiroyuki VLOGです。
ここは、アマゾンの玄関口、マナウスにあるアドウフォ・リスボア市場です。
アマゾン河で取れたさくさんの魚が水揚げされています。
今日は、アマゾン河に住む絶品の淡水魚、タンバキーを紹介したいと思います。
みなさん、タンバキー(Tambaqui)という魚をご存じですか?
私はタンバキーという魚をアマゾンに来て初めて知りました。
タンバキーはコロソマ類という種類の魚で、大型のブリに似ています。
タンバキーの特徴は、
1.アマゾン河にのみ生息
2.脂がたっぷり、プリプリの食感!味は脂ののったブリのような感じ。(淡水魚とは思えない)
3.小骨がなく、大骨なので食べやすい!
4.スペアリブと呼ばれる「コステイラ」は最もおいしい!
実際豚の角煮のような感じで、最高でした。
初めてタンバキーをこの魚市場で食べてから、私はタンバキーのとりこになりました。
その後、アマゾンの奥地でも何度かタンバキーを食べることができたので、紹介したいと思います。
タンバキーのBBQ、香ばしくて、脂がのっていた最高でした。ぜひまた食べたい!
次回は、タンバキーを刺身にして食べてみたいです。
以上、タンバキーの魅力についてでした。
ご視聴ありがとうございました。