地球の国全部行く!Shiroyuki VLOGです。
今日は、絶品のブラジル料理「ムケカ」を紹介します。
私が2週間ブラジルに居て、一番おいしかったのは、川魚タンバキー！ですが、
その次に美味しかったのが、今回紹介する「ムケカ」です。
ムケカはブラジルの北東、バイーア州の名物料理で、バイーア州の州都であるここサルバドールで食べることができます。
サルバドールはアフリカから奴隷として連れてこられた黒人が多く住む町で、そのためムケカはアフリカ料理の影響を強く受けています。
日本ではまず食べられない味付けで、ココナッツミルク、パーム油、魚介たっぷりの出汁が加わり、濃厚な魚介のクリームスープといった感じで最高です！
レストランでは、魚介の種類によって異なるムケカがあって、初日の夜に「エビやタコのムケカ」を食べました。
これが本当においしくて、2日目は別の店で、今度は「カニのムケカ」を食べました。どちらも最高！実際に食べた様子をご覧下さい。
Odaya
住所: Largo do Cruzeiro de São Francisco 1, Salvador
Axego
住所: R. Maciel de Cima 1,Salvador