みなさんこんにちは、Shiroyuki VLOGです。
ここは、アマゾンの玄関口、マナウスにあるアドウフォ・リスボア市場です。
アマゾン河で取れたさくさんの魚が水揚げされています。
今日は、アマゾン河に住む絶品の淡水魚、タンバキーを紹介したいと思います。
みなさん、タンバキーという魚をご存じですか？
私はタンバキーという魚をアマゾンに来て初めて知りました。
タンバキーはコロソマ類という種類の魚で、大型のブリに似ています。
タンバキーの特徴は、
１．アマゾン河にのみ生息
２．脂がたっぷり、プリプリの食感！味は脂ののったブリのような感じ。(淡水魚とは思えない)
３．小骨がなく、大骨なので食べやすい！
４．スペアリブと呼ばれる「コステイラ」は最もおいしい！
実際豚の角煮のような感じで、最高でした。
初めてタンバキーをこの魚市場で食べてから、私はタンバキーのとりこになりました。
その後、アマゾンの奥地でも何度かタンバキーを食べることができたので、紹介したいと思います。
タンバキーのBBQ、香ばしくて、脂がのっていた最高でした。ぜひまた食べたい！
次回は、タンバキーを刺身にして食べてみたいです。
以上、タンバキーの魅力についてでした。